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御茶园[Tea garden for the manufacture of tribute tea] 简称“御园”。 专供采制贡茶的茶园。宋代建安（今福建建瓯）的凤凰山麓曾建过御茶园。元代，福建崇安武夷山区九曲溪的第四曲处，所设御茶园规模较大。清代周亮工《闽小记》：“御园在武夷第四曲，喊山台、通仙井俱在园畔。” 御园 [Tea garden for the manufacture of tribute tea]“御茶园”的简称。......
茶房(1) [Tea room] ①官府内饮茶处和茶事用房。唐代张籍《和左司元郎中秋居十首》：“菊地才通履，茶房不垒阶。”《明会典?王府制度》：“茶房二间，净房一间。”②犹茶馆。《福惠全书?刑名部?词讼》：“出入茶房酒肆”。③旧时茶馆、旅店、戏院等行业专事供应茶水或杂务的工役。 (本文来源：茶宝网)......
芽以[Yayi] 少数民族对茶的称呼。 清代陆廷灿《续茶经》：“《百夷语》：茶日芽以；粗茶日芽以结；细茶日芽以完。” 芽以结[Yayijie] 见“芽以”。 芽以完[Yayiwan] 见“芽以”。 (本文来源：茶宝网)......
葭萌[Jiameng] 茶的别称。 明代杨慎《郡国外夷考》：“《汉志》：‘葭萌，蜀郡名。’萌，音芒。《方言》：‘蜀人谓茶日葭萌，盖以茶氏郡也。”’ (本文来源：茶宝网)......
茶酒司[Tea and wine service] ①宋代四司六局之一（四司为：帐设司、厨司、茶酒司、台盘司；六局是：果子局、蜜煎局、蔬菜局、油烛局、香药局、排办局）。除为官府豪族家供应宴席服务外，杭州街市居民每遇礼席，以钱请之，亦可上门服务。事见宋代吴自牧《梦粱录》。 ②专司茶酒者。《称谓录》云：“《东轩笔录》：艇中惟有一卒，司镣......
茗舍[Tea house] 即“茶舍③”。 清昼、崔子向、陆士修《渚山春暮会顾丞茗舍联句》：“谁是惜暮人，相携送春日。因君过茗舍，留客开兰室。” (本文来源：茶宝网)......
凌霄芽[Lingxiaoya] 茶的别称。 元代杨维桢《煮茶梦记》：“铁龙道人卧石床，移二更，月微明及纸帐。梅影亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供。道人乃游心太虚……白云微消，绿衣化烟，月反明予内间，予亦悟矣。遂冥神合元，月光尚隐隐于梅花间，小芸呼曰：凌霄芽熟矣。” (本文来源：茶宝网)......
茶局(1) [Tea office] 贡焙或贡茶所设的机构。 宋代赵汝砺《北苑别录》：“造茶旧分四局，匠者起好胜之心，彼此相夸，不能无弊，才并而为二焉。故茶堂有东局、西局之名”。清代黄宗羲《四明山志》：“上有宋丞相史嵩之墓，殿帅范文虎因置茶局贡茶。” (本文来源：茶宝网)......
茶舍 [Tea house] ①唐代宜兴采造贡茶处。《宜兴县志》：“茶舍，旧在罨画溪，去湖汶一里。唐代李栖筠守常州，有僧献阳羡佳茗，陆羽以为芳香冠绝地境，可供尚方，始贡万两，置舍洞灵观，韦交卿徙兹地。” ②制茶房舍。唐代皮日休《茶中杂咏?茶舍》诗：“乃翁研茗后，中妇拍茶歇。相向掩柴扉，清香满山月。” ③亦称“茗舍”。烹茶供......
茶轩 [Tea corridor] ①用作饮茶的有窗廊屋。唐代秦系《山中赠张正则评事》诗：“山茶邀上客，桂实落前轩。”唐代贯休《避地昆陵寒月上孙徽使君兼寄东阳王使君三首》：“朽声冷浸茶轩碧，苔点狂吞纳线青。” ②旧时茶馆、饭庄用名。宋代陆游《湖村》诗：“渴鹿出林窥药井，驯鸥掠水傍茶轩。” (本文来源：茶宝网)......
茶庵 [Tea hut]旧时建于路旁施茶或作供茶用的佛寺或草棚。 佛寺的茶庵以尼姑庵居多；亦有建供周围居民朔望献茶敬神者，多数用于暑日备茶供路人歇脚解渴。以茅屋称茶庵者，性质和茶亭基本相同，主要供施茶用。清乾隆浙江《景宁县志?寺观》记载全县四个茶庵：“惠泉庵，县东梅庄路旁”；“顺济庵，一都大顺口旁”；“鲍义亭，一都蔡......
茶市(1)[Tea market] 买卖茶叶的官办市场。 据《宋史 赵开传》：建炎二年(1128)，赵开推行新茶法，官方印发“茶引”售商人，“使茶商执引与茶户自相贸易。改成都旧买卖茶场为合同场买引所，仍于合同场置茶市，交易者必由市，引与茶必相随”。清嘉庆《崇安县志》：“武夷以茶名天下自宋始，其时利犹未溥也。今则利源半归茶市。茶市之盛......
茗柯[Mingke] 茶树枝干。 文学著作中比喻语言简短，文风朴实。南朝宋刘义庆《世说新语?赏誉》：“简文云：刘尹（刘惔）茗柯有实理。”注日：“谓如茗之枝柯虽小，中有实理，非外博而中虚也。” (本文来源：茶宝网)......
茶院[Tea courtyard] ①专事某种茶务的院落。清康熙《长兴县志》：“顾渚芽茶，唐代宗大历五年(770)，置贡茶院于顾渚山。宋初贡而后罢。元改贡茶院为磨茶院。”宋贡焙改易建瓯后，顾渚产茶不复研膏。元朝时，湖州以造“金字末茶为进”。 ②设茶供饮的处所。清道光《东阳县志》：茶院，在沿东五十里独山深坞，“唐宋时有司常治茶于此，......
私焙[Private manufacture] 民间制茶场所。 相对官焙而言。宋代建安（今福建建瓯）所造茶叶虽入贡，但主要流贩四方。南宋胡仔《苕溪渔隐丛话》后集卷十一：“壑源诸处私焙茶，其绝品亦可敌官焙，自昔至今，亦皆入贡，其流贩四方，悉私焙茶耳。” (本文来源：茶宝网)......
老婆茶[Laopocha] 旧时浙江茶叶俗名。 流传于宁波一带，指立夏节采制的茶。清光绪《鄞县志?岁时》：“清明后，近山妇女结伴采茶，以谷雨前所采日雨茶，以立夏节所采日老婆茶。” (本文来源：茶宝网)......
喊山台[Drum beating platform] 御茶园惊蛰鼓噪催发茶芽所筑的台。 明代徐渤《茶考》：“喊山者，每当仲春惊蛰日，县官诣茶场，致祭毕，隶卒鸣金击鼓，同声喊日‘茶发芽’，而井水渐满；造茶毕，水遂浑涸。”清康熙四十九年(1710)《武夷山志》：“至顺三年，建宁总管暗都刺于通仙井畔筑台（高五尺，方一丈六尺），日喊山台。亭其上，日喊......
官焙[Official manufacture] 亦称“贡焙”。 官府设置的采制茶叶的场所。唐宋私焙的对称。由朝廷命官管理，负责造茶人贡。宋代官焙在建安（今福建建瓯）北苑凤凰山，有龙焙、正焙、内焙、外焙、浅焙之分。初以制龙凤团茶为主．故又称北苑为“龙焙”或“正焙”，其他离正焙较远处的为“外焙”，距“正焙”不远在山内出的为“内焙”或“......
渲老[Xuanlao] 茶的别称。 中原方言。清代陆廷灿《续茶经》：“《中原市语》：茶日渲老。” (本文来源：茶宝网)......
茶瓯厅 [Chaouting] 唐代察院兵察厅之别名。 赵磷《因话录》载，察院有三厅：“礼察谓之松厅，厅南有古松也；刑察谓之魇厅．寝者多魇；兵察谓之茶瓯厅，以其主院中茶，茶必以陶器置之，躬自参缄启故也。” (本文来源：茶宝网)......
茶埠 [Tea commercial port] ①茶叶集散的商埠。《明一统志》：“茶埠峪寨，在岷州卫城东十五里。”②部分地区称停泊茶船的码头。 (本文来源：茶宝网)......
离乡草[Lixiangcao] 茶叶的俗称。 清道光末年，粤商在荆莞一带大量收购红茶外销，因此四山俱种茶，山民借以为业。所制均采嫩叶在暴日中揉捻，不用火炒，雨天用炭烘干。茶商以枫柳木作箱，外封以印，题上嘉名。同治《崇阳县志》：“茶出山则香，俗呼离乡草。” (本文来源：茶宝网)......
茶屋(1) [Tea house] 饮茶游息之所。 《嘉兴县志 完宅》：茶屋，“元屠兼善建，以为游息之所。”明代贝琼《茶屋记》：“榜李屠生兼善，颜其游息之所日茶屋。盖兼善嗜茶，尤善烹茶之法，凡茶之产于名山，若吴之阳羡、越之日铸、闽之武夷者，收而贮之屋中；客至，辄汲泉烹以奉客，与之剧谈终日，不待邾茗之会焉。” (本文来源：茶宝网......
茶亭(1) [Tea kiosk] 施舍和出售茶水的亭子。 唐代朱景玄《茶亭》诗：“静得尘埃外，茶芳小华山。此亭真寂寞，世路少人闻。”福建《闽侯县志 古迹》：“茶亭在南门外，昔有僧暑月醵金煮茗饮行者，因名。”清光绪《长汀县志 茶亭》按：“汀僻处万山中，行路之难，若比于蜀道，尝一二十里远隔乡村，无可以避风雨而解烦渴、为行人少憩息......
茶生[Chasheng] 茶的别称。即茶鲜叶。 广东方言。清代屈大均《广东新语》：“珠江之南，有三十三村，谓之河南。其土沃而人勤，多业艺茶。春深时，每晨茶估涉珠江以鬻于城，是日河南茶。好事者或就买茶生自制。叶初摘者日茶生。” (本文来源：茶宝网)......
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